Weihnachten 2023 | Ausgabe 37 䍨物獴歩n摬Mit Rabatt-Coupons für den Christkindl- markt
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STRAUBINGER | Titel 1 QUALIFIZIERT INNOVATIV AKTIV NACHHALTIG Stadtgraben 46 · 94315 Straubing ✆ 09421 / 847040 · Fax: 09421 / 847049 info@bavarian-property.de WWW.BAVARIAN-PROPERTY.DE Immobilienservice
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Liebe Leserin, lieber Leser, von natürlich bis prunkvoll – mit dem Weihnachtsschmuck zeigen wir unseren persönlichen Geschmack. Gerne etwas übertrieben, denn in dieser Zeit soll es funkeln und glitzern. Auch der Straubinger Stadtplatz wird wieder im Lichterglanz erstrahlen, wegen des Christkindlmarkts, aber auch erstmals mit einer neuen Winterbeleuchtung. Wenn sich in den Augen der Passanten der helle Schein widerspiegelt, vereinen sie sich zu einer friedlich-freudigen Stadtfamilie, die gemeinsam den Zauber der Weihnacht genießt. Dazu gehören auch unsere Haustiere, denen wir in diesem Magazin unsere besondere Aufmerksamkeit widmen. Wir verwöhnen uns und sie: Geschenktipps, Kulinarisches und Außergewöhnliches dafür finden Sie selbstverständlich auch wieder im Heft. Und natürlich die Rabatt-Coupons der Christkindlmarkt-Beschicker. Wir sehen uns bestimmt bei einer Tasse Glühwein und einer knackigen Bratwurst! Sonja Ettengruber und Ihr Team vom STRAUBINGER Impressum Herausgeber und Produktion: Cl. Attenkofer‘sche Buch- und Kunstdruckerei, Ludwigsplatz 32, 94315 Straubing; Erscheinung: 20. November 2023; Redaktionsleitung: Sonja Ettengruber; Autoren: Anna-Lena Weber, Bernd Hielscher, Bernd Vogel, Fiorella Janker, Florian Wende, Kati Auerswald, Kerstin Bauer, Lennart Winterscheid, Manuel Bogner, Sebastian Geiger, Sophia Häns; Layout: Christina Scharnowski; Anzeigenverkauf: Verkaufsteam Straubing; Kontakt Anzeigen: mediaberatung@straubinger-tagblatt.de, 09421-9406100; Kontakt Redaktion: www.straubinger-magazin.de, kontakt@straubinger-magazin.de; Anzeigenleitung: Stefan Mühlbauer Bildnachweise: annaav – stock.adobe.com: S. 4 (oben), 12 (unten); Basefield: S. 51 (Nr. 7); ccvision.de: S. 28 (Hintergrund, unten), 72; Disney: S. 11 (links, drittes und viertes von links); dpa/WDR: S. 8; freepik.com: S. 8 (Grafik); Guess: S. 47 (Nr. 2), 49 (Nr. 3); H&M: S. 46, 47 (Nr. 3), 51 (Nr. 1, 6, 9, 10); Jack & Jones: S. 49 (Nr. 1, 5, 6, 8); Julia Goczol: S. 63; Jürgen Sperl: S. 52; Laura Henke: S. 66; Leonie Bründl: S. 62; Leonine/dpa: S. 11 (rechts); Lisa Meinzinger: S. 64 (rechts), 65; Mango: S. 47 (Nr. 4, 5); Marc Cain: S. 47 (Nr. 1, 6, 7); Marc O’Polo: S. 49 (Nr. 2), 51 (Nr. 2, 3, 8); Marlene Pangerl: S. 64 (links); mates – stock.adobe.com: S. 35, 37, 38; MaximilianWeinzierl: S. 4 (unten), 54, 56, 58; Name it: S. 50; Only & Sons: S. 49 (Nr. 4, 7); picture alliance / dpa | NASA/JHUAPL/SwRI: S. 74 (links); picture alliance/Paul Zinken: S. 74 (rechts); Rebeca – stock.adobe.com: S. 34;Tommy Hilfiger: S. 48; trofalena – stock.adobe. com:Titelfoto, United Colors of Benetton: S. 47 (Nr. 8), 51 (Nr. 4, 5); Valentina R – stock.adobe.com: S. 36; Weltkino Filmverleih/dpa: S. 11 (zweites von links) AlleTexte und Bilder sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck, auch auszugsweise, kann nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers erfolgen. Redaktionsschluss: 30. Oktober 2023. Alle vomVerlag gestalteten Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt und dürfen nur nach Genehmigung des Herausgebers in anderen Medien genutzt werden. Für die Inhalte der Anzeigen ist der Auftraggeber verantwortlich. Der nächste STRAUBINGER erscheint im Frühjahr
4 Titel | STRAUBINGER LEBEN 06 Umfrage An welches Geschenk erinnern Sie sich gerne? 08 Märchen WarumWeihnachten ohne sie unvorstellbar wäre 10 Quiz Welches Zitat gehört zu welchem Märchenfilm? 12 Ideen Über welche Geschenke sich Haustiere freuen 16 Weihnachtsschmuck Straubinger zeigen ihre liebsten Stücke WOHLFÜHLEN & GENIESSEN 20 Geschenktipps In Straubinger Geschäften entdeckt 28 Weinempfehlungen Genusskolumne von Bernd Hielscher 30 Selbst gemacht Weihnachtsdeko aus Orangenschalen 34 Nüsse im Überblick Das macht die einzelnen Sorten aus 39 Festtags-Rezept So gelingen Bratapfel und -birne 42 Stammgast-Serie Die Runde an Tisch Eins imWenisch MODISCH 46 Unauffällig oder sexy? Modetrends für Frauen 48 Leder und Karomuster Modetrends für Herren 50 Kein Rosa und Blau Modetrends für Kinder RUMTREIBER 52 Agnes Bernauer Wie die Hauptdarsteller Weihnachten feiern 54 Profi-Fotograf Maximilian Weinzierls Liebe zum Detail 60 „Vogel“-Perspektive GEMA-Wucher am Christkindlmarkt 62 Christkind, Vater Frost, Santa Claus Wer Geschenke bringt 68 Adventskalender Besondere Verlosung am 6. Dezember EXTRAS 72 Astrologischer Ausblick Kraft und Energie im Sonnenjahr 76 Horoskop So stehen Ihre Sterne an Weihnachten 77 Rabatt-Coupons Sparen am Straubinger Christkindlmarkt Inhalt Gäste treffen Wirtsleut’: Ein Besuch am Wenisch-Stammtisch 42 Überraschung für Haustiere: Leckerlis, Adventskalender oder Decken freuen Hunde, Katzen und Nager 12 Maximilian Weinzierl: Der Fotograf gibt Einblick in Makro-Welten 54
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6 Leben | STRAUBINGER Welches Geschenk bleibt Ihnen noch immer in Erinnerung? Marco Fürst, 27, aus Straubing: Ich war schon immer Fan davon, Ausflüge zu verschenken oder geschenkt zu bekommen. WellnessTrips nach Österreich, vielleicht nach Salzburg, oder gerne in den Bayerischen Wald. Ich finde, das sind die Geschenke, die Erinnerungen schaffen. Irvana Endl, 59, aus Straubing: Am meisten hat es mir bedeutet, als wir meine 83-jährige Mutter mit Alzheimer an Weihnachten abgeholt haben. Sie durfte dann zu Hause bleiben. Das war mir wichtiger als jedes materielle Geschenk. Inge Steinbauer, 66, aus Kirchroth: Für mich ist das größte Geschenk, dass die ganze Familie an Weihnachten wieder zusammenkommt. Nichts Materielles. Es sind die Erinnerungen, die mir zur Weihnachtszeit am wichtigsten sind, und die im Endeffekt am längsten bei mir bleiben. Autosattlerei Freier Im Gewerbegebiet 9 94369 Rain ✆ 0 94 29/ 9 48 49 66 www.autosattlerei-freier.de Was wir machen, machen wir mit Leidenschaft. Autosattlerei und Planen Innenausstattung / Verdecke Freier GmbH & Co. KG • Sitzheizung nachträglicher Einbau • Bootsverdecke • Lkw-Planen • Cabrioverdecke für alle Fabrikate • Motorrad-Sitze • Lederpolsterungen • Leder-Smart-Repair • Sonnenschutz VOR- UND FRÜHGESCHICHTE RÖMISCHES STRAUBING UND RÖMERSCHATZ FRÜHE BAIERN · STADTGESCHICHTE SAKRALE KUNST UND VOLKSFRÖMMIGKEIT Geöffnet: Di – So 10 – 16 Uhr · Fraunhoferstr. 23 94315 Straubing · Fon 09421 94463222 www.gaeubodenmuseum.de
STRAUBINGER | Leben 7 Umfrage am Straubinger Stadtplatz Robert Konrad, 53, aus Straubing: Das schönste Weihnachtsgeschenk, das ich je bekommen habe, war eine geschnitzte Christkindlfigur direkt vom Schnitzer. Das Besondere war, dass die Figur regional hergestellt wurde, handwerklich einwandfrei war und einfach etwas Traditionelles. Sydney Bernstein, 18, aus Feldkirchen: Mir ist vor allem ein Teeset im Kopf geblieben. Da waren viele Tees dabei, manche davon haben auch perfekt zu einer bestimmten Jahreszeit gepasst. Das hat die kalten Monate auf jeden Fall sehr viel schöner gemacht. Rupert Harzach, 62, aus Straßkirchen: Ich muss an die Geschenke aus meiner Kindheit denken. Gesellschaftsspiele wie Monopoly oder Darts. Oder Spiele, die einem Geschicklichkeit abverlangt haben. An diese Geschenke erinnere ich mich gerne zurück. (bog) Wir freuen uns auf euren Besuch am Christkindlmarkt! Heuer direkt gegenüber Crepe's und Meterbratwurst! Am Tiergarten 3 I (09421) 944 72 222 I www.tiergarten-straubing.de Auch während der Feiertage geöffnet! nd der iertage e ganzjährig geöffnet direkt an der B8 kostenfreie Parkplätze barrierefreie Wegeführung Hunde an der Leine erlaubt
Egal, ob es die Sterntaler sind, die für ein armes Waisenmädchen vom Himmel fallen, eine junge Schwefelholzverkäuferin mit ihrem Schicksal ringt oder Aschenbrödel mit drei Haselnüssen ihr Glück findet: Ohne Märchen ist Weihnachten unvorstellbar. Und selbst diejenigen, die keine Märchentradition bei sich zu Hause haben, werden spätestens am Christkindlmarkt ein kleines Weihnachtswunder erleben. Warum das so ist, lässt sich nicht mehr genau feststellen, könnte aber mit einer bekannten Oper zu tun haben. Denn eigentlich haben Märchen und Weihnachten so gut wie gar nichts miteinander zu tun. Das ist auch die Aussage des 2023 verstorbenen Germanisten Heinz Rölleke, der sich Zeit seines Lebens mit Märchen beschäftigt und mehr als 70 Bücher zum Thema veröffentlicht hat. VomMärchen der Gebrüder Grimm zur Weihnachtsoper Zwar sind Advent und Weihnachten traditionell die Zeit im Jahr, in der man sich früher Geschichten erzählt hat, um die dunklen Winternächte zu verkürzen. In der Regel waren das aber unheimliche Erzählungen voller Geister und Gestalten, die im dunklen Wald auf unachtsame Wanderer lauerten. Märchenhaft wurde Weihnachten wohl erst mit der Uraufführung von Engelbert Humperdincks Hänsel und Gretel. Die Oper, die Humperdinck zuWarum das so ist, könnte mit „Hänsel und Gretel“ zu tun haben Von Sebastian Geiger Weihnachtszeit ist Märchenzeit
STRAUBINGER | Titel 9 QUALITÄT, ZUVERLÄSSIGKEIT UND TERMINTREUE OHNE KOMPROMISSE Regensburger Str. 42 93104 SÜNCHING Tel. 09480/208 Fax 09480/5371 www.zimmerei-kastl.de zimmerei.kastl@t-online.de BAYERISCHES ZIMMERERHANDWERK LEISTUNGSFÄHIG ZIMMEREI · HOLZBAU Fritz Kastl GmbH Erstellen von Bauplänen und Bauanträgen Altbausanierungen Ein- und Mehrfamilienhäuser Sichtdachstühle – Seit 1952 – Hallenbau Schuppen Außentreppen Carports Asbestabbau mit Entsorgung sammen mit seiner Schwester nach dem bekannten Märchen schrieb, wurde am 23. Dezember in Weimar am Hoftheater unter der Leitung von Richard Strauss uraufgeführt. Der Erfolg führte dazu, dass das Hoftheater das Stück im darauffolgenden Jahr wieder um die Weihnachtszeit herum zeigte und sich viele andere Theater anschlossen. Bis heute zählt „Hänsel und Gretel“ zu den am meisten gespielten Opern und ist einWeihnachtsklassiker. Ein weiterer Grund für die Verknüpfung von Märchen und Weihnachten könnte das Lebkuchenhaus sein, das früher viele Kinder zu Weihnachten geschenkt bekamen und natürlich die familiäre Bindung, die dann entsteht, wenn Eltern und große Geschwister den kleinen eine Geschichte erzählen. Echte Weihnachtsmärchen gibt es so gut wie nicht Echte Weihnachtsmärchen sind trotzdem eine Seltenheit. Dass sich trotzdem gerade in der heutigen Zeit einige Weihnachtsklassiker herausgebildet haben, dürfte an anderen Dingen liegen. „Hänsel und Gretel“ haben etwa die Oper und das schon erwähnte Hexenhaus, die sie mit Weihnachten verknüpfen. Märchen wie die „Sterntaler“ und „Das Mädchen mit den Schwefelhölzern“ spielen zur Winterzeit, was sie perfekt für Weihnachten macht. Und dann gibt es noch „Drei Haselnüsse für Aschenbrödel“. Dass der 1973 entstandene Film zu einem Klassiker im Vorweihnachtsprogramm der öffentlich-rechtlichen Sender wurde, hat wohl mit den Kindheitserinnerungen zu tun, die viele ältere Zuschauer mit ihm verbinden und die sie an ihre Kinder und Enkel weitergeben wollen.
10 Leben | STRAUBINGER Welches Zitat gehört zu welchem Film? Viel Spaß beim Raten! Von Sebastian Geiger Weihnachtsfilmzitat Nr. 2: Ich glaube, das ist: Weihnachtsfilmzitat Nr. 1: Dieser Film heißt: Weihnachtsfilmzitat Nr. 3: Das könnte sein. „Geschöpfe der Nacht ans Licht gebracht!“ „Man ist nie zu alt, um jung zu sein.“ „Aber Nikolaus, wo kommst du denn her?“ Märchenfilmzitateraten 1: Das letzte Einhorn; 2: Schneewittchen; 3: Drei Haselnüsse für Aschenbrödel; 4: Die Schöne und das Biest; 5: Die Eiskönigin – völlig unverfroren; 6: Das kalte Herz
STRAUBINGER | Extras 11 Weihnachtsfilmzitat Nr. 4: Bestimmt ist das: „Liebe muss nicht perfekt sein, sie muss nur echt sein.“ Weihnachtsfilmzitat Nr. 5: Das ist: „Manche Menschen sind es wert, dass man für sie schmilzt.“ Weihnachtsfilmzitat Nr. 6: Ganz klar: „Wenn der Holzfäller kommt, geht der Köhler zur Seite!“
Mmh, das Haus duftet nach Plätzchen, die Zimmer sind schon weihnachtlich dekoriert und nach und nach kaufen wir Geschenke für unsere Liebsten ein, die an Heiligabend unter dem Tannenbaum liegen. Viele Menschen möchten da auch ihrem Haustier eine Freude machen. Inspirationen dafür, was wir unseren Fellnasen in diesem Jahr zuWeihnachten schenken könnten, geben Sven Endress und Bianca Streit vom Fressnapf-Markt Straubing. Die beiden sind verantwortlich für alle Filialen in Niederbayern. Das lässt Tierherzen höher schlagen Weihnachtsgeschenk-Ideen für Hund, Katze und Nager Von Kerstin Bauer Hundemantel, 35 Euro Hundebett, 15 Euro
Michael Keil Vorstand, Finanz- und Immobilienexperte Immobilien & Finanzen Strategien, die ineinander greifen. Verkauf mit dem „rund um sorglos“ Paket: Fragen Sie jetzt unverbindlich bei uns an! Das Beste für Ihre Finanzen Birk & Partner B P 09421 8408-700 m.keil@birk-partner.de www.birk-partner.de Das Beste für Ihre Finanzen Birk Part er Steuervorteile & Renditechancen Mit unserem ETF-basierten Premiumkonzept bauen Sie flexibles Vermögen auf und sicher Ihren Lebensstandard im Ruhestand ab. Jetzt noch einen Termin für 2023 vereinbaren! Auch wenn Hunde in Hundemänteln oft belächelt werden – für einige Tiere machen sie durchaus Sinn. So können Rassen mit kurzem Fell und fehlender Unterwolle, wie beispielsweise Windhunde, Dackel oder Französische Bulldoggen, unter der eisigen Kälte bei einem winterlichen Spaziergang leiden. Vor allem dann, wenn Frauchen oder Herrchen mal länger stehenbleibt, zum Beispiel für eine Tasse Glühwein am Christkindlmarkt. Ein Hundemantel bewahrt die Tiere vorm Zittern. Baldrian-Kissen für Katzen, 5,99 Euro (li.), 7,99 Euro Puh, das war ja ganz schön frisch! Schnell rein in die warme Stube. Haben Bello und Co. den Spaziergang geschafft, freuen sie sich über ein kuscheliges Hundebett. Denn auch sie haben es gerne warm und weich unter sich. Installation Beleuchtung EIB | KNX smart home SAT | TV KFZ-Ladestation Leistungsspektrum Netzwerktechnik Haushaltsgeräte Photovoltaik mit Speichersystem Telekom- munikation Hauptstraße 18b | 93099 Schönach Telefon 09429 783491 - 0 www.elektrotechnik-gogolok.de Teddybären für Hunde, 16,99 Euro (li.), 7,99 Euro
Doch irgendwann reicht es auch wieder mit dem Ausruhen, Zeit zum Spielen! Passend zum weihnachtlich geschmückten Haus ist Spielzeug in WinterOptik ein Hingucker. Da trägt zum Beispiel der Plüsch-Teddybär für den Hund einen Schal oder eine Nikolausmütze. Oder das Quietsch-Spielzeug sieht nicht nur aus wie ein Lebkuchen, sondern duftet sogar danach. Für Katzen gibt es ein besonderes weihnachtliches Spielzeug mit Baldrian und Katzenminze. Doch wer nun denkt, dass sich die Samtpfoten dadurch entspannen, liegt falsch: Im Gegensatz zu der Wirkung auf uns Menschen regt Baldrian Katzen zum Spielen an. Zusammen mit Katzenminze drehen viele so richtig auf. „Für uns Menschen riecht Baldrian eher unangenehm“, erklärt Bianca Streit, „aber Katzen lieben es.“ Mit so einem Baldrian-Kissen zum Spielen seien die Tierchen schon mal ein paar Stunden beschäftigt. Wenn das Kissen Ein Herz für Tierheimtiere: Der Fressnapf-Markt in Straubing an der Posener Straße stellt jedes Jahr einen Weihnachtsbaum in der Filiale auf. Daran hängen Wunschzettel. Auf jedem steht ein Produkt, das ein bestimmtes Tier aus einemTierheim oder Tierschutzverein gerade brauchen könnte. Wer sich als Kunde dazu entscheidet, das Produkt in der Filiale zu kaufen, macht den bedürftigen Tieren an Weihnachten eine Freude. dann nach einigen Wochen unbeachtet in der Ecke liegt, gibt es einen Trick, um die Wirkung neu zu entfachen: Das Kissen einfach in die Hand nehmen und etwas reiben. So entfaltet die Baldrian-Wurzel erneut ihren Geruch. 14 Leben | STRAUBINGER Bratapfel-Drops für Nager, 3,49 Euro Duftendes Quietsch-Spielzeug für Hunde, 6,79 Euro Nicht nur Hunde und Katzen freuen sich über eine Aufmerksamkeit zur Weihnachtszeit: Auch für Nager wie Kaninchen gibt es besondere Snacks, zum Beispiel BratapfelDrops. Und schon vor Heiligabend können wir unsere Schätzchen verwöhnen: Immer beliebter werden Adventskalender für Haustiere. Bianca Streit weiß aus eigener Erfahrung: „Die Tiere sitzen teilweise schon vor dem Öffnen des neuen Türchens vor ihrem Adventskalender und freuen sich über die tägliche Belohnung.“ In den 24 Fächlein verstecken sich verschiedene Leckerlis oder Spielzeug. „Ich habe jedes Jahr einen“, verrät Streit. Adventskalender für Katzen, Hunde und Nager, 5,99 bis 14,99 Euro
STRAUBINGER | Titel 15 R A UM + D E S I GN Kerstin Bründl & Bernd Albrecht Wir planen und gestalten Ihr Haus, Ihre Wohnung, Ihr Büro oder ihr Hotel. Ein Neubau, ein Umbau oder die Neugestaltung eines einzelnen Raums: wir freuen uns auf Ihre Aufgabe. Dabei haben wir immer genau Ihre Wünsche und Anforderung im Blick. Gleichzeitig zeigen wir Ihnen neue und außergewöhnliche Ideen auf und möchten Sie begeistern von der unendlichen Vielfalt von Farben, Materialien und Formen aus der schönen Welt der Innenarchitektur. IHR SPEZIALIST VERLEGEN. MONTIEREN. POLSTERN. Vorhänge · Markisen Teppichböden · Teppiche Innensonnenschutz Parkett · Vinylbeläge Tapeten · Polsterstoffe WWW.DIE-EINRICHTER.BAYERN Fraunhoferstraße 32 | Straubing Tel. 09421 81440 | Fax 09421 2369 info@albrecht-living.de WWW.ALBRECHT-LIVING.DE NEu: Weihnachtsferien und Höllencoaster bei Nacht Weihnachtsmarkt 45,07M Edelwies WeihnachtsTRAUM 2023 Der größte lebende WeihnachtsbaumEuropas Von 24.11. bis 17.12.2023 Freitag bis Samstag: 14.00–21 .00Uhr Sonntag: 12-19 Uhr Der Eintrittspreis beträgt € 5,- Wochenenden – Nachtrodeln auf dem Höllencoaster. 10.-12.11. & 17.-19.11.2023: Fr & So: 15-19 Uhr, Sa: 15-20 Uhr Weihnachtsferien 27.12.-7.1.24: Park geöffnet 11-17 Uhr, anschließend Nachtrodeln von 17-19 Uhr. Geschlossen an Silvester (31.12.2023) und Neujahr (1.1.2024). Eintritt frei; Chips für Einzelfahrten: €3,- an der Kasse.
Mein liebster Josef Stelzl URGESTEIN DES STRAUBINGER CHRISTKINDLMARKTES „Ich habe 1996 den Straubinger Christkindlmarkt ins Leben gerufen. Am ersten Tag habe ich einen Rundgang gemacht und bin bei Max Seidl, dem Krippenbauer aus Rain, stehen geblieben. Dort entdeckte ich diese Eisenbahn. Der Zug fährt elektrisch rundumadum, die Lichter blinken und es spielt das Lied ,Santa Claus‘. Sofort habe ich dieses Weihnachtswunderland gekauft. Seitdem steht es jedes Jahr in der Weihnachtszeit auf einem extra Tisch imWohnzimmer und ich habe die höchste Freude damit.“ Sabine Kaiser GLÜHWEIN-KAISER UND DEKOQUEEN „Mich begleitet dieser kleine Engel seit meiner Kindheit – und die ist schon ewig her. Ich habe den Engel damals von einer Nachbarin geschenkt bekommen. Seitdem schmückt er entweder unseren Adventskranz zuhause oder der kleine Engel darf mit in den Glühweinstand als netter Beobachter. Mein Gefühl sagt mir, dass er mir Glück bringt in der schönen, aber auch stressigen Vorweihnachtszeit.“ Weihnachtsschmuck Christkindlmarkt-Straubinger zeigen uns ihre Raritäten Von Sonja Ettengruber 16 Leben | STRAUBINGER
STRAUBINGER | Titel 17 Vom Fachmann gekauft & betreut! EIGENE REPARATURWERKSTÄTTE Rosengasse 45 · Straubing · ✆ (09421) 22539 E-BIKE-STATION GROSSE AUSWAHL MOUNTAINBIKE CROSSBIKE ATB TREKKING-, RENN-, KINDER-, SPORT- UND TOURENRÄDER CITYAUSFÜHRUNGEN Gabriele Büchl STRAUBINGER WEIHNACHTSHÜTTE „Mein liebster Weihnachtsschmuck ist diese Spieluhr. Jedes Jahr steht sie unter dem Christbaum. Als Melodie erklingt ,I wish you a Merry Christmas‘. Dazu tanzen die Eisbären auf der Eisbahn und drehen ihre Runden. Die Spieluhr erinnert unsere Familie an meinen verstorbenen Mann Ali Bräu. Er war immer wieder begeistert von den Figuren. Entdeckt hat er sie beim Flanieren in Salzburg. Sofort war ihm klar: ,Die passt zu uns!‘ Wir haben ja viele Jahre den Eiszauber am Stadtplatz veranstaltet. Mein Sohn Ferdinand will ihn im Februar 2024 wieder durchführen. Doch erst einmal freut sich meine Enkelin Leni wieder genauso wie ihr Großvater über die besondere Spieluhr.“ Montag 8:00 - 12:00 und 14:00 - 18:00 Dienstag 8:00 - 12:00 und 14:00 - 18:00 Mittwoch 8:00 - 12:00 und 13:00 - 17:00 Donnerstag 8:00 - 12:00 und 14:00 - 18:00 Freitag 8:00 - 12:00 und 13:00 - 17:00 Simon-Höller-Str. 24 94315 Straubing Tel.: 09421 - 88 0 88 Fax: 09421 - 88 0 89 E-Mail: info@zahnarzt-fuer-straubing.de
18 Titel | STRAUBINGER Isabell Richter CRÊPERIE UND WAFFELBÄCKEREI „Dieser Weihnachtsstern ist schon viele Jahre alt. Ich bin ein Schaustellerkind, in einemWohnwagen aufgewachsen und geboren. In den 1970er-Jahren haben meine Eltern ein Haus in Oberpiebing gekauft. Dort konnten wir erstmals einen größeren Christbaum aufstellen. Deshalb waren meine Eltern auf der Suche nach einem besonderen Weihnachtsstern. Den haben sie dann auch gefunden. Seitdem begleitet mich der Stern all die Jahre. Er bildet bei uns immer die Christbaumspitze.“ Jetzt Tickets sichern! SEBASTIAN REICH & AMANDA „Purer Zufall“ (Neues Programm!) Fr., 19.4.2024, Straubing, Markmillersaal Karten erhältlich beim Straubinger Tagblatt, Tel: 09421/9406700, allen bekannten Vorverkaufsstellen und unter www.eventim.de und www.okticket.de Christian Springer „nicht egal“ Sa., 20.4.2024, Straubing, Markmillersaal Sa., 8.6.2024, Landshut, Bernlochner Stadtsäle – Redoutensaal Michl Müller „Alles Lieder – Alles Müller“ (Sonderprogramm) Fr., 12.7.2024, Landshut, Bernlochner Stadtsäle – Redoutensaal Sa., 13.7.2024, Straubing, Markmillersaal Günter Grünwald „Das kann doch wohl nicht mein Ernst sein“ (Neues Programm!) Fr., 17.5.2024, Landshut, Sparkassen-Arena Mi., 5.6.2024, Straubing, Markmillersaal Do., 6.6.2024, Straubing, Markmillersaal Do., 14.11.2024, Dingolfing, Stadthalle
STRAUBINGER | Titel 19 剥楮桯汤⁚業浥r POLDIS EIS IM TURM UND POLDIS GRILL „Auf dem Straubinger Christkindlmarkt bieten die Beschicker neben Essen und Trinken auch besondere Weihnachtsdekoration an. Hier kann man tolle Sachen entdecken. Die Tütchen mit den Eiskugeln habe ich bei Frau Stabici gekauft. Der Weihnachtsschmuck, den mein Mann verwendet, ist sehr traditionell. Mit den Eisanhängern wollte ich ihn etwas aufpeppen. Außerdem dachte ich mir, solche Kugeln sind genau richtig für mich, weil ich ja ein Eisverkäufer bin.“ STRAUBINGER VOLKSFEST TALER FÜR'S GÄUBODENVOLKSFEST 2024 09.-19.08.24 Der original Volksfesttaler, gültig vom 09. bis 19.08.2024. Schon jetzt als Weihnachtsgeschenk sichern! Der Volksfesttaler ist in Beuteln mit elf Stück (Wert jeweils 1,00 EUR) zum Preis von nur 10,00 EUR erhältlich (solange Vorrat reicht) und bringt eine Ersparnis von 10%. Erhältlich bei Tourismus und Stadtmarketing der Stadt Straubing, sowie beim Leserservice des Straubinger Tagblatts. Ab dem 20.11.2023 erhältlich! Der Volksfesttaler ist nur für das Jahr 2024 gültig. Der Gegenwert ist nicht in bar auszahlbar und es wird kein Rückgeld gewährt.
3. Wintermode für Damen Geldbörsen, Mützen, Schals sowie Lederhandschuhe, Taschen und viele weitere Ideen finden Sie bei Mode Markgraf für Ihre Lieben 2. Feine, exklusive F Köstlichkeiten Geschenkkörbe, Pralinen, Weine, wertvolle Öle, feine Liköre (zum Beispiel der neue Zimtstern-Eierlikör), Rum, Whisky, Cognac, mediterrane Feinkost, Vom Fass 1. Gutschein Meier Lauf- und Sportshop 4. Bücher und Bildbände Entdecken Sie die Vielfalt der Bücher, Kochbücher und Bildbände unserer Region in unserem Shop unter www.verlag- attenkofer.de, Verlag Attenkofer 2 Geschenktipps 1 4 3 20 Wohlfühlen & Genießen | STRAUBINGER
7. Gutschein China-Restaurant Majestic 7 6. Volksfesttaler- Sackerl 2024 Erhältlich im Amt für Tourismus und beim Leserservice des Straubinger Tagblatts, 11 Taler für 10 Euro 6 5. Nikolaus-Geschenktipp Steffi Denk „A Special Night Before Christmas 2023“, Freitag, 22.12.2023, 20 Uhr, Markmillersaal Straubing, Karten gibt es im Leser- service des Straubinger Tagblatts oder unter www.kleinkunstbuehne- straubing.de 5 STRAUBINGER | Titel 21 Kaminöfen Küchenherde Kachelofeneinsätze Heizung Sanitär Weber GmbH Ottogasse 11 94315 Straubing Tel. 09421 / 10785 Fax 09421 / 82217 info@ofen-weber.de www.ofen-weber.de Weihnachts- geschenke rund ums Heizen, Wohnen und Leben
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15. Ein Muss für jeden Fan – Schutzfolie im Tigerslook für alle Handytypen für das Backcover, erhältlich bei Handyworld 16. Hausgemachte Pralinen Straubinger Turm-Schokolade, Turm-Haferl und Tasserl, Poldi’s Eis imTurm 14. Saisonkarte oder Edelwies-Card (Wertkarte) Spaß für die ganze Familie im Freizeitpark Neukirchen 16 14 15 STRAUBINGER | Titel 23 27. STRAUBINGER KLEINKUNSTTAGE 2023/2024 Kartenvorverkauf Straubinger Tagblatt 09421/ 940 - 6700 Hotel Asam 09421 / 788680 Landgasthof Reisinger 09421 / 10658 Infos & Karten per Post unter: kleinkunstbuehne-straubing.de So_14_Januar’24_18 Uhr Landgasthof Reisinger Werner Schmidbauer „Mia san oans“ Straubing-Premiere! 30 Jahre Straubing Fr_26_Januar’24_20 Uhr Hotel_Asam Bayern1 Die Blaue Couch live – Hannes Ringlstetter zu Gast bei Thorsten Otto Niederbayern- Premiere Fr_22_Dezember’23_20 Uhr Markmillersaal Steffi Denk: „A Special Night before Christmas 2023“ nummerierte Plätze Sa_13_Januar’24_19 Uhr Theater_Am_Hagen Das Chiemgauer Volkstheater mit Mona Freiberg & Kristina Helfrich „Jetzt g‘hörst der Katz“ nummerierte Plätze Mode Markgraf | Ludwigsplatz 13 & Fraunhoferstraße 5-7 | Straubing www.markgraf-1830.de
22. Es muss nicht immer Schokolade sein! Wildfang-Hirsch- pralinen in einer schönen Geschenkholzbox – die perfekte kleine, aber feine Geschenkidee, erhältlich in den Hofläden in Salching und Untergrub 17. Jahreskarte für den Straubinger Tiergarten für alle tierbegeisterten Kinder und Erwachsenen, erhältlich an der Tiergartenkasse 17 18. Taschenbegleiter von Roterfaden aus Leder oder Wildleder (100 % made in Germany), in verschiedenen Größen und Farben erhältlich. Passend dazu: Kalenderblätter und Hefte, Schreibwaren Heindl 21. Verschiedene, bayerische Düfte zum Beispiel von Acqua di Baviera, erhältlich bei Art of Beauty 20. Kissenhülle und Decke Fine-Kissenhüllen aus der Collection Mountain Deluxe Alpenglow und Fine-Decken aus der Collection Soft Velvet, ab 80 Euro, Der Einrichter 19. Straubing-Garderobe und Straubing-Schlüsselbrett für 94 Euro bzw. 55 Euro, Albrecht Raum+Design 19 21 18 20 22 24 Wohlfühlen & Genießen | STRAUBINGER
24. Straubinger Auto-Pickerl Erhältlich bei Tabak Zeller im Stadtturm und auf Ebay, 10 Euro 25. Gutschein für eine große Auswahl an Schmuckstücken, einlösbar bei Veras Schmuckinsel im Gäubodenpark 24 23. Für Jung und Alt Gutschein für das Aquatherm 25 23 STRAUBINGER | Titel 25 WWW.SCHATTEN-DESIGN.DE Arndt-Sallinger-Str. 7 | Straubing Telefon 09421 /127 26 PROF IS FÜR STRAUB ING Ehrlich und kompetent ! Pfeilschifter & Herrmann OHG Allianz Generalvertretung Hebbelstraße 11, 94315 Straubing Telefon 0 94 21.99 66-0 pfeilschifter.herrmann@allianz.de www.allianz-pfeilschifter-herrmann.de i r r an OHG i r lv rtretung , 315 Straubing .9 66-0 i . r nn al ianz.de li - f ilschifter-her man .de
The Ruby Circle Jana Hoch Louisa wünscht sich nichts mehr, als vor ihrem Leben zu fliehen. Als sie dann eines der selten Stipendien der Highclare Academie bekommt, erhofft sie sich endlich Ruhe. Doch hinter den Mauern der Highclare Academie brodelt es vor Geheimnissen, Intrigen und Machtkämpfen unter den Haupthäusern. Findet Louisa den Frieden, den sie sich so gewünscht hat, und wem kann sie wirklich vertrauen? In dem Buch erwarten Sie Spannung, Romance, High Society, viele Geheimnisse und interessante, rätselhafte Charaktere. ISBN: 978-3-401-60671-2 | 20,00 € Vergessene Pracht Sven Fennema – Björn Eenboom Stumme Zeugen der Vergangenheit – Lost Places in Europa. Schon das Cover strahlt Pracht und Erhabenheit aus. Der Fotograf fängt geschickt den morbiden Charme und die Mystik der Gebäude ein. Er schafft es, zwischen Schutt und Ruinen eine magische Atmosphäre entstehen zu lassen. Ob einst eindrucksvolle Herrenhäuser, Kirchen, Burgen oder Industrieanlagen, alle verlassenen Orte haben eine einzigartige Geschichte, die durch diese Aufnahmen spürbar wird. Eine beeindruckende Reise in die Vergangenheit! ISBN: 978-3-954-16331-1 | 49,99 € So weit der Fluss uns trägt Shelley Read Victorias Familie lebt seit Generationen auf einer Pfirsichfarm in der Abgeschiedenheit Colorados. Doch nachdem Victoria dem freiheitsliebenden Wil begegnet, verändert sich ihr bisher behütetes Leben radikal und sie muss in die Wildnis fliehen. Bald ist ihre Heimat vom Bau eines Staudamms bedroht ... Perfekt für alle Leser*innen von „Der Gesang der Flusskrebse“! ISBN: 978-3-570-10513-9 | 24,00 € 26 Wohlfühlen & Genießen | STRAUBINGER Schmökerecke ANZEIGE BUCHTIPPS präsentiert von Bücher Pustet Der elektrische Traum Alexander Bartl Im Jahr 1878 sind sich die führenden Ingenieure der Kaiserzeit einig: Niemals wird Elektrizität das Gaslicht verdrängen. Strombetriebene Lampen seien unpraktisch und schadeten der Gesundheit. Bis es 1881 imWiener Ringtheater zur Katastrophe kommt und fast 400 Menschen sterben. Ein Wendepunkt mit weitreichenden Folgen. Mit erhellender Sachkenntnis erzählt Alexander Bartl von einer Energierevolution, die ganz Europa und Amerika in Aufregung versetzte. Letztlich triumphiert Thomas Alva Edison mit der Erfindung seiner Glühbirne und bringt unsere Welt zum Leuchten. ISBN: 978-3-365-00458-6 | 24,00 €
STRAUBINGER | Titel 27 www.leutner-gruber.de Gustav-Hertz-Straße 6-8 · 94315 Straubing Dachdecker Bauspengler Meisterbetrieb seit 1969 Bedachungs- und Bauspenglerarbeiten Neubau und Altbau Ziegeleindeckung Industrie- und Gewerbebedachung Profilblecheindeckung und -verkleidung Flachdachabdichtung und Gründächer Kirchen- und Turmeindeckungen Wärmedämmung und Dachfenster Kundendienst Tel: 0 94 21 18 48 - 0
28 Wohlfühlen & Genießen | STRAUBINGER Leuchtende Bernsteinfarbe, feine Frucht, angenehme Säure und Struktur, wohlige Länge am Gaumen. DemWeinhof Reichmann in St. Peter am Ottersbach, Steiermark, ist mit diesem Pinot gris 2022 ein Schmuckstück gelungen. Und das hat mir in diesem Jahr Richard Hofner kredenzt, Chef der Gesamtsteirischen Vinothek in St. Anna am Aigen. Gepriesen sei er dafür. Und als ich etwas später noch den im Edelstahltank vergorenen und ausgebauten „Nachts sind alle Burgunder grau“, 2022, des Pfälzer Winzers Markus Pfaffmann entdeckte, stand für mich fest, dass es dieses Jahr ganz besonders gut mit dieser Rebsorte gemeint hat – auch wenn die beiden Weine völlig verschieden, aber jeder auf seine individuelle Weise wunderbar gelungen ist: Denn beim Gewächs aus der Pfalz überzeugt ein fülliges Bukett von Birne, Grapefruit, Aprikosen, Apfel und Akazienblüten. Noch einen Volltreffer, gab’s bei Jacques’ in Regensburg: den aromatisch betonten „Circe Verdejo 2022“ aus Kastilien-Leon. Die Zauberin Circe konnte zwar den gerissenen Odysseus nicht vom rechten Kurs abhalten, aber in der Metamorphose als Verdejo steht sie für das, was sie verspricht: höchste Verführungskunst. Auch heuer gab es wieder viel Neues zu entdecken. Auf der kleinen, aber feinen Weinmesse in Erding lernte ich Filip Ivanov kennen, einen passionierten Botschafter seines Heimatlandes. Er machte mich neugierig auf sein vielversprechendes Angebot an bulgarischen Weinen. Neben bekannten französischen und italienischen Rebsorten locken den entdeckungsfreudigen Weinliebhaber auch die traditionellen einheimischen wie Mavrud, Rubin, Gamza und Dimyat. Überzeugend war unter anderem der „Four Seasons Winter Cabernet Franc 2020“ vom Weingut Villa Yustina mit hellem Rubin sowie intensiven Aromen von Kirschen und Gewürzen, dezenten Tanninen und genussvollem Abgang. Auch der „Merlot Burgunder, Bulgarien und Bio „Der wahrheitsliebende Bacchus legt das umhüllende Herz bloß.“ Horaz (65 – 8 v. Chr.) Genussreiche Neuentdeckungen Von Bernd Hielscher
STRAUBINGER | Titel 29 ㈰-㞓: v潮: 摥爠 2敬汥牥椠 却牡瑳楮: W楮敲礠 歡湮: 獩c栠 浩琠 v敲曼桲敲楳c桥渠 䉲潭扥敲ⴠ 畮搠 䭩牳c桮畡湣敮Ⱐ 慢来r畮摥琠 摵牣栠V慮楬汥: 畮搠 䭡牡浥汬Ⱐ 湩c桴: 湵爠 曼爠 灡獳楯湩敲瑥: z潴w敩渭 晲敵湤攠 穵洠 6av潲楴敮: 敮t睩ck敬渮: 䉵汧慲楥渠 楳琠敩湥:V敲k潳t畮朠w敲琮 䑡猠 獴摩朠 w慣桳敮摥: 畮搠 獩c栠 潰瑩浩攭 牥湤攠䅮来扯琠慮: 䉩ow敩湥渠桡琠摩攠慮曤湧g 汩c桥: 婵狼c歨慬t畮朠 癩敬敲: 泤湧獴: 獣桷楮摥渠 污獳敮⸠ 䅬猠 敢敮獯: 湡桥汩敧敮摥猠 睩攠 汯栭 湥湤敳:䕸灥物浥湴楥牦敬搠扩整整:獩c栠摥爠䡯昭 污摥渠v潮:3畳瑬慮搠楮:摥爠䑯湡畧慳獥:慮⸠卥楴: 敩湩来爠婥楴:獣桡略:楣栠牥来汭楧:v潲扥椬:畮搠 摡牡渠 楳琠 畮瑥爠 慮摥牥洠 敩渠 x潲t畧楥獥: 慵猠 摥洠䅬敮瑥橯:獣桵汤㨠葑畩湴愠摡:慭潲敩牡:摡: 瑯r牥:牥獥rv愠㈰-㚓⸠䕲:敮瑺 ﱣ 歴:摡湫:摥爠z敢g 獯牴敮:䅬楣慮瑥: “潵c桥琠畮搠T潵物条:乡捩潮慬: 摵牣栠敩渠潰畬敮瑥猠䅲潭愠v潮:摵湫汥測:慵c栠 慮:z潳楮敮:敲楮湥牮摥渠6狼c桴敮:浩琠䝥矼r稭 湯瑥渠畮搠摵湫汥爠卣桯k潬慤攮: „畳: 䭡t慬潮楥渠 k潭浴: 楮: 摥爠 来桯扥湥渠 x牥楳歬慳獥: 摥爠 葉杮敵猠 z敮敩x敲: 乥杲攠 䍵v敥: ㈰-㞓⸠ 䝡牮慣桡Ⱐ 䍡扥牮整: 卡u癩杮潮: 畮搠0祲慨:v敲穡畢敲渠摩攠䝥獣桭慣歳湥rv敮: 浩琠摥洠䑵f琠来瑲潣歮整敲:偦污畭敮Ⱐ摵湫汥爠 䭩牳c桥渠 畮搠 䍡獳楳Ⱐ 敩湧敢畮摥渠 楮: w潨氭 摯獩敲瑥: 牡畣桩来: 䡯決湯瑥渻: 慬汥猠穵獡浭敮: v潬汭畮摩gⰠ 獡f瑩gⰠ 楮瑥湳楶⸠ 啮搠 摡: 楳琠 慵c栠 湯c栠摥爠葏獯瑩:䍲楡湺愠剩潪愠㈰-㞓Ⱐ敩渠扥敲楧ⴠ 扥牡畳c桥湤敳: 䭲慦瑰慫整⸠ 䑡曼爠 楳琠 摩攠 柶t琭 汩c桥: 䍵盩攠 T敭灲慮楬汯Ⱐ 䵡穵敬漠 畮搠 䝡爭 湡c桡⁶敲慮tw潲瑬楣栮: “敩: 摥渠 w敩 渠 䉩ow敩湥渠 扥穡畢敲渠 摥爠 摵牣栠 6物獣桥: 畮搠 印物瑺楧k敩琠 扲楬汩敲敮摥: 葃桡瑥慵: 䍯畲潮湥慵: “潲摥慵砠 扬慮挠 ㈰-㢓Ⱐ 橥:㔰:x牯z敮琠卡u癩杮潮:扬慮挠畮搠卡u癩杮潮: 杲楳Ⱐ畮搠摥爠歡t慬慮楳c桥:葃慰捡湥猠䵡猠偩g 捯獡: 䝡牮慣桡: 䉬慮捡: ㈰㈰錠 浩琠 獥楮敮: 晬漭 牡汥渠 䅲潭敮: v潮: 䝲慰敦r畩琬: 䱩浥t瑥渠 畮搠 T牯ck敮晲 ﱣ 桴敮敢獴畳扡污湣楥牴敲⁓牥⸠ Auto Bierschneider GmbH Chamer Straße 120 und Chamer Straße 130 94315 Straubing | www.bierschneider.de Ihr ŠKODA-Partner in Straubing seit 2015 AUTOHAUS BIERSCHNEIDER wünscht allen eine friedvolle und besinnliche Adventszeit!
30 Titel | STRAUBINGER aus Orangenschalen Was steigt Ihnen in die Nase, wenn Sie an Weihnachten denken? Zimt, Nelken und natürlich Orangen. Vielleicht denken Sie beim nächsten Verzehr daran, die Schale etwas sorgfältiger abzuziehen, denn aus ihr kann wunderschöne Deko entstehen. Von Anna-Lena Weber Weihnachtsdeko FÜR DEN ORANGEN-BAUM BRAUCHEN SIE: • Vier bis fünf Orangen • Drei oder vier verschieden große Sternformen • Schaschlikstäbchen
STRAUBINGER | Titel 31 1. Die Form an die Orangenschale halten und sie so einschneiden, dass die Form vollständig Platz darauf findet. 2. Je Größe drei Sterne ausstechen und sie, von groß nach klein sortiert, mit jeweils einem Abstand von einem halben Zentimeter mittig auf den Schaschlickspieß aufschieben. Dabei sollte der unterste Stern als Ständer dienen. Fertig Mode Markgraf | Ludwigsplatz 13 & Fraunhoferstraße 5-7 | Straubing www.markgraf-1830.de
32 Titel | STRAUBINGER 1. Für die Geschenkanhänger die Orange so einschneiden, dass vier gleich große Teile abgeschält werden können. 2. Die Schale mit der weißen Seite nach oben auf ein Holzbrett legen und die Ausstechformen so darauf setzen, dass der Platz möglichst gut genutzt ist. Dann die Schale wie Plätzchen ausstechen. 3. Mit einem Zahnstocher ein Loch durch die Schale stechen, durch dieses die Paketschnur fädeln und verknoten. Fertig FÜR DIE ANHÄNGER BRAUCHEN SIE: • Ausstechformen • Zahnstocher • Paketschnur • Orangen
STRAUBINGER | Titel 33 www.mtg-group.de HAFNER www.straubing.de mit Straubinger Adventskalender, Krippenweg und Weihnachtskunst Advent in Straubing Straubinger Christkindlmarkt vom 22.11. bis 23.12.2023 in der historischen Innenstadt
34 Wohlfühlen & Genießen | STRAUBINGER Sie sind klein und knackig. Feinschmecker feiern sie ebenso wie Ernährungsexperten – und es gibt sie besonders in der kalten Jahreszeit: Nüsse. Doch warum ist das so? Von Kati Auerswald Die Maroni: NUSS ODER DOCH NICHT? Maronen oder Maroni gehören zur Gattung der Esskastanie. Im Namen steckt also schon mal keine Nuss drin. Ist sie nun eine oder doch nicht? Botanisch gesehen, ja. Die Esskastanie gehört neben der Rosskastanie und der Edelkastanie zu den bekanntesten Mitgliedern der Kastanienfamilie. Obwohl sie inzwischen auch bei uns wächst, kommt die Kastanie ursprünglich aus Zentralasien. Nur die inneren Werte der Maroni verunsichern den ein oder anderen, der sie nur vom „Heiße Maroni“-Stand kennt. Nicht zu Unrecht, denn roh sind diese Nüsse ungenießbar. Im Mittelalter wurden sie deshalb über Rauch getrocknet und anschließend zu Mehl verarbeitet. In vielen europäischen Gebieten Es gibt mehrere Antworten auf die Frage, warum Nüsse auf dem Plätzchenteller liegen, der Adventskranz mit ihnen geschmückt ist und am 6. Dezember braven Kindern eine Handvoll zugesteckt wird. Eine wichtige Rolle spielte die Energieversorgung im Mittelalter. Nüsse konnten bei guter Ernte gesammelt und lange gelagert werden. So stellte man sicher, gut durch denWinter zu kommen. Außerdem wurden Nüsse früher als Himmelsgaben und Symbol für Fruchtbarkeit betrachtet. Als etwas, das Hoffnung spenden sollte für die, die weniger hatten. Und zugleich als Hoffnung auf bessere Zeiten. Des Weiteren wurden einige Nuss-Sorten gern am Nikolaustag in Kinderstiefel gesteckt, wenn die Kinder artig waren. Das Geben von Nüssen trägt so auch einen wohltätigen Charakter. Eine andere Bedeutung bekommen ganz bestimmte Nüsse, wie die Haselnuss: Die wuchs im abergläubischen Mittelalter auf nahezu jedem Hof und Garten, denn ihr wurde eine schützendeWirkung gegen Böses und Unheil nachgesagt. Fünf beliebte Nuss-Sorten und ihre Eigenschaften und Eigenheiten: Jetzt gibt’s was auf die Nüsse !
STRAUBINGER | Titel 35 ist das Maronenmehl noch heute eine wichtige Zutat für Brote und Gebäcke. Maronen sind die fett- und kalorienärmsten Nüsse und liefern auf 100 Gramm gerade einmal 200 Kalorien. Sie sind vergleichsweise kohlenhydratreich, doch ebenso gehaltvoll an Kalium, Calcium und Magnesium. Sie helfen dabei, das Bindegewebe straff zu halten und versorgen unsere Darmbakterien mit Nahrung. Maronen bereichern Gerichte Ob gekocht oder geröstet verfeinern Maronen viele Gerichte: Sie peppen Pasta, Gemüse oder Salate auf, Maronencreme gibt Desserts das gewisse Etwas und sie wärmen als Suppe Körper und Seele an kalten Wintertagen. Als Füllung für die Festtagsgans wird sie gern hergenommen – das weiß Oma schon lange. Die Nussfrucht schmeckt süßlich, da beim Garprozess die enthaltene Stärke zu Zucker umgewandelt wird. Fun Fact, da es ja bekanntlich für alles einen eigenenTag gibt: Am 14. Dezember ist „Tag der heißen Maronen“. Die Mandel: DER KLASSIKER Bereits eine Handvoll deckt den täglichen Nährstoffbedarf eines Erwachsenen. Was sie noch alles kann? Sportler schätzen die eiweißreiche Nuss, da sie weniger Kohlenhydrate hat als andere Sorten. Die enthaltenen ✴ ✴ ✴ ✴ ✴ Ittlinger Straße 192 94315 Straubing Tel. 0 94 21 / 74 08 28 Dienstag – Sonntag: 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr Montag Ruhetag (außer an Feiertagen) Genuss schenken mit einem Gutschein von uns! Täglich reichhaltiges Mittags- und Abendbuffet, Livecooking, Sushi und mehr... ✴ ✴ Wir empfehlen uns für Ihre Weihnachts- oder Familienfeier! ✴
36 Titel | STRAUBINGER B-Vitamine, insbesondere B2, stärken Knochen, Herz- und Organtätigkeit. Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium unterstützen den Energiestoffwechsel und regulieren den Blutdruck. Die enthaltene Blausäure kommt in den weniger erhältlichen Bittermandeln vor, in den konventionell erhältlichen Süßmandeln weniger. Muss man sich also Sorgen machen? Nein, da wir Menschen über unser natürliches Entgiftungssystem die Blausäure ausscheiden. Nur bei zwei Kilogramm Mandeln am Tag sollte man sich eventuell Gedanken machen… Mandeln aus aller Welt Der Mandelbaum wächst wild in Regionen der östlichen Mittelmeerküste, wie in der Türkei, im Kaukasus, Iran, Irak, Turkmenistan, Kirgistan und Usbekistan, aber auch in den USA, zum Beispiel in Kalifornien. In Deutschland fühlt sich die Mandel ebenso wohl, allerdings wächst sie bei uns nicht wild. Mandeln finden wir als echten Nuss-Klassiker das ganze Jahr über in Schokolade, Kuchen, Gebäck, Eis, Mandelbutter oder als Mandelmus. Die Hersteller haben ihr Potenzial ebenfalls längst entdeckt und stellen veganen Käse auf der Basis von Mandelmilch oder Mandelmus her. Auf dem Weihnachtsmarkt sind gebrannte Mandeln zeitloser Favorit. Auch sind die feinherben Nüsse die Basis für die Marzipanherstellung, das in der Weihnachtszeit Hauptzutat vieler Plätzchenrezepte ist. Die Haselnuss: EIN ECHTES BRAINFOOD Nuss-Nougat-Creme ohne Haselnuss? Unvorstellbar. Doch nicht nur Hersteller des Brotaufstrichs wissen die Supernuss zu schätzen: In der Patisserie wird sie verwendet für Schokolade, Kuchen, Süßgebäck und Desserts – und ist Hauptbestandteil für Nougat! Auch im Studentenfutter steckt die Haselnuss. Das enthaltene Lecithin sorgt für ausdauernde Leistungsfähigkeit und auch das enthaltene Magnesium, Vitamin E und Niacin wirken positiv auf Gehirn und Gedächtnisleistung. Vorsicht bei Allergien Doch Haselnüsse gehören auch zu den Sorten, die am stärksten Allergien, insbesondere Kreuzallergien, auslösen können. So reagieren Menschen mit Heuschnupfen oder Birkenpollen-Allergie häufig empfindlicher als andere. Daher Haselnüsse nur in Maßen genießen. Angebaut wird der Haselnussstrauch übrigens in der Türkei, Italien, Chile, den USA, aber auch in Teilen Deutschlands. ERLEBNISSE IN UND UM STRAUBING Mehr Erlebnisse unter: www.erlebnisundgenuss.de | +49 (0) 172 - 8 94 07 43 | info@erlebnisundgenuss.de Geschenkgutscheine für die Erlebnisse Firmen-Events Individuelle Erlebnis-Touren Kulinarische Genuss-Touren Weinseminare „Bierige“ Abende S T R AU B I N G N E U E R L E B E N
STRAUBINGER | Titel 37 Die Erdnuss: NICHT NUR PEANUTS! Als Unwort des Jahres 1994 wurden die „Peanuts“ berühmt. Der frühere DeutscheBank-Chef Hilmar Kopper bezeichnete mit diesem Begriff damals offene Handwerkerrechnungen in zweistelliger Millionenhöhe. Für die Jury einfach nur abschätzig. Doch die Peanuts blieben! Dabei ist die wörtlich übersetzte „Erbsen-Nuss“ botanisch gesehen eine Hülsenfrucht. Obwohl die Erdnuss ihren Ursprung in Südamerika hat, wird sie inzwischen weltweit angebaut, vor allem in Westafrika, Nord- und Südamerika sowie Indien. Die größten Erdnussexporteure sind die USA, Argentinien, Sudan, Senegal und Brasilien. Mit 576 Kalorien pro 100 Gramm enthält die Hülsenfrucht knapp 30 Gramm Eiweiß, was sie zur eiweißreichsten Nicht-Nuss macht und weshalb gerade Kraftsportler sie schätzen. Neben vielen Nährstoffen stehen bei der Erdnuss reichlich Magnesium, Kalium, Calcium, B-Vitamine und Vitamin E mit auf dem Programm. In der rötlichen Haut der Erdnuss stecken sogar extra Antioxidantien, die Haut und Zellen zugutekommen. Zudem beeinflussen die Nüsschen positiv die Gefäßfunktionen im Körper und regulieren den Blutdruck sowie die Blutgerinnung. Erdnussmus, Erdnusscreme oder doch lieber Erdnussbutter? In diesen Formen ist sie bestens bekannt. Doch gibt es hier einen Unterschied oder ist Mus, Creme und Butter alles dasselbe? Erdnussmus und Erdnusscreme bestehen zu einhundert Prozent aus gemahlenen Erdnüssen und dürfen ausschließlich eigenes Fett beinhalten – hier darf nichts hinzugesetzt werden, was auch für Zusatzstoffe gilt. In Erdnussbutter hingegen werden häufig zusätzlich gehärtete Pflanzenfette wie Palmöl und nicht selten raffinierte Zucker hinzugefügt, um Geschmack und die buttrig-cremige Konsistenz zu verstärken. Beliebt als Deko Als Bestandteil vieler Süßigkeiten und Snacks ist die Erdnuss heute nicht mehr wegzudenken. Ebenso wenig in vielen Kochkulturen, wie in der osteuropäischen und asiatischen Küche. In der Weihnachtszeit liegen die Nüsse samt Schale gern auf dem Plätzchenteller, als natürliche Deko auf demTisch oder werden zu Plätzchen verarbeitet. Albrechtsgasse 27 • 0 94 21 8 22 44 www.yogaschule-straubing.de KOSTENLOSE SCHNUPPERSTUNDE Yoga im von SR
38 Wohlfühlen & Genießen | STRAUBINGER Die Walnuss: NUSS OHNE WA(H)L Der Walnussbaum hat seinen Ursprung in Asien, wird inzwischen aber überall auf der Welt angebaut und exportiert, wie in den USA, China, Türkei, Mexiko und selbst in Teilen Deutschlands. Im Supermarkt das ganze Jahr über erhältlich, bekommt man die Schalennüsse vom Herbst bis in den Winter hinein, da sie ab diesem Zeitpunkt geerntet werden. Gut für Schlaf und Herz Obwohl die Walnuss sehr kohlenhydratreich (662 Kalorien auf 100 Gramm) und fettreich (62 Gramm auf 100 Gramm) ist, enthält sie – wie auch verwandte Nusssorten – die ebenso positiven Nährstoffeigenschaften von Kalium, Calcium, Magnesium, Zink, B-Vitamine, Vitamin E und Folsäure. Diese helfen dabei, den Schlaf zu fördern, unterstützen Herz- und Kreislauftätigkeit und stärken die Konzentration. Während die B-Vitamine das Wachstum anregen (daher für Kinder sehr wichtig), wirkt Vitamin E entzündungshemmend und antioxidativ. Zink spielt eine essentielle Rolle in der Immunabwehr und der Wundheilung. Kati Auerswald Die digitale Nomadin und Weltreisende ist Betriebswirtin für Ernährungs- und Versorgungsmanagement und sammelte im In- und Ausland Erfahrungen in der Gastronomie und im Ernährungsbereich. Traditionell finden Walnüsse besonders in der Adventszeit ihre Verwendung als Dekorationsartikel auf Tischen, Adventskränzen, Plätzchentellern, im Nikolaussäckchen, in der Weihnachtsbäckerei und in Kochrezepten. So wird das Walnussöl besonderes von Feinschmeckern gelobt, Hobbyköche verfeinern beispielsweise Wintersalate oder Desserts mit geröstetenWalnüssen.Während in Österreich die „Rote Walnuss“ beziehungsweise „Rote Donaunuss“ als spezielle Züchtung angepriesen wird, sind die Pfälzer stolz auf ihre traditionellen „Pfälzer Trüffel“. Hier werden die grünen, unreifen Walnüsse geerntet, einer aufwendigen Prozedur unterzogen und für mindestens sechs Monate in Zuckersirup eingelegt, weshalb sie sich schwarz verfärben.
STRAUBINGER | Titel 39 Bratapfel und Bratbirne In wenigen Schritten dieses nussig-fruchtige Festtags-Dessert backen Von Kati Auerswald Zubereitung: 1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Obst waschen und der Breite nach halbieren. Dann beide Hälften mit einem scharfen Messer gitterförmig einschneiden, aber nicht durchschneiden. 2. Das Obst im vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten vorbacken, bis die Äpfel leicht schrumpeln und duften. Zutaten: 1 Apfel 1 Birne 1 EL Erdnussbutter 1 Prise Zimt 1 EL Flüssighonig oder Sirup zum Süßen 2 EL Nüsse nach Wahl, zum Beispiel Erdnüsse 2 EL Rosinen Wir sind für Sie da! Theresienplatz 51 94315 Straubing Tel. 09421 9622-30 straubing@pustet.de
40 Wohlfühlen & Genießen | STRAUBINGER 3. In der Zwischenzeit die Füllung herstellen: Die Erdnussbutter kurz in der Mikrowelle erhitzen und mit Rosinen, Nüssen, Zimt, Honig oder Sirup vermengen. 4. Das heiße Obst nach Ablauf der Backzeit kurz abkühlen lassen. 5. Anschließend das Obstinnere mit einem Esslöffel herausheben und zur Füllung geben, nach Belieben vorher etwas kleiner schneiden. Die Füllung gut vermengen. 6. Nun die Füllung wieder in den ausgehöhlten Apfel oder die Birne geben und für weitere 15 Minuten zurück in den heißen Ofen schieben. In den letzten fünf Minuten Backzeit die Apfel-/ Birnendeckel aufsetzen und mitbacken. 7. Anschließend den Bratapfel/die Bratbirne vorsichtig auf Tellern verteilen, nach Belieben mit Sirup beträufeln und servieren. Guten Appetit! GEHEIM-TIPP FÜR SCHOKOLIEBHABER: vor dem Befüllen je einen Esslöffel Nuss-Nugat-Creme oder Schokolade in die Bratbirne/den Bratapfel geben, dann befüllen, backen – und sich durch den Schokoladenkern löffeln. Dazu passend: cremige Vanillesauce oder sahniges Vanilleeis
STRAUBINGER | Titel 41 Peter-Mandy-Lena-Tobias-Vanessa-Lena-KerstinElke-Daniela-Jessica-Verena-Angelika-LucaAnnett-Ulrike-Elke-Kerstin-Nadine-Sabine-Lena Frohe Weihnachten! ... bleiben Sie gesund! Apotheke im Gäubodenpark Hebbelstraße 14b, 94315 Straubing Tel. 09421 / 913170 www.apotheke-im-gaeubodenpark.de Klassische- & Bubble-Waffeln Crêpes Dampfnudeln Kaffee & Kakao Isabell’s Waffelbäckerei Die stille Zeit Die Winterwelt zieht uns in ihren Bann, die Luft so rein und kalt und klar, die Welt hält kurz den Atem an – in der schönsten Zeit im Jahr! Die Schneeflöckchen im sanften Tanz, Ruhe und Frieden für den einen Moment, mit Kerzenschein und Lichterglanz kommt die stille Zeit – Advent! Tatyana Sidyukova – stock.adobe.com Christkindlmarkt in Straubing Wir begrüßen euch herzlich zum
42 Titel | STRAUBINGER Am Stammtisch im GasthausWenisch kommen Gäste und Wirtsleut‘ miteinander ins Gespräch Von Sonja Ettengruber Die Runde an einem Donnerstagabend: ChristophWenisch, Heinz Meier, Christoph Laugwitz mitTochter Leni, Toni Wenisch mit SohnToni, Günther Grella und AntonWenisch (v. li.). Heimelig und gemütlich
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