14 Volksfest Landau 30. Juni bis 05. Juli 2023 Festbier ist stärker als im Vorjahr Braumeister Josef Apfel und sein Team sind aufs Volksfest vorbereitet „Oane geht no! Vollmundig, drinkability, sehr rezenz, also prickelnd“, beschreibt Braumeister Josef Apfel das Festbier. Gemeinsam mit den Bierbrauern Andreas Kettl, Tobias Merches und Tobias Ring kredenzte er das Volksfestgetränk. „Mia san sehr froh, dass der Sepp bei uns ist“, sagt Bräu Mike Sturm über Josef Apfel. Der 31-jährige Braumeister kam am 16. August 2021 aus Lenggries bei Bad Tölz in die Bergstadt. Seither braut er mit seinem Team das Krieger-Bier und zu Volksfestzeiten das Festbier. Beim Brauen legt die Brauerei Krieger großen Wert auf eine heimatnahe Herkunft der Inhaltsstoffe: Der Hopfen kommt aus der Hallertau; die Gerste und das Malz aus Bayern. Das Herstellungsverfahren eines Festbieres ist ein ganz eigenes. Dahinter verbirgt sich ein umfangreicherer Prozess. Das Krieger-Festbier wird in einem mehrstündigen Zweimaischverfahren gebraut. Dadurch kommt es in der Maische zu einer stärkeren Hitzebelastung. So entstehen viele Farb- und Aromastoffe. „Des merkt ma ned nur an da scheena kräftigen, goldgelben Farbe, sondern a am kernigen Malzcharakter“, freut sich Apfel über das vollmundige Bier. Mehr Alkohol Durch das intensive Maischverfahren und den leichten Veränderungen an der Gärführung habe man es geschafft, das Maximum an vergärbaren Zuckern aus dem Malz heraus zu lösen. „Dies führt zu mehr Alkohol. Unser Festbier ist stärker als im letzten Jahr“, schmunzelt der Brauer. ➜ Die Biermacher: Braumeister Josef Apfel (links) und Bräu Mike Sturm freuen sich auf das Volksfest. Foto: Andrea Schwarzmeier Seit 1999 Ihr Partner für: • Innen- und Außenputz • Estrich • Vollwärmeschutz • farbige Gestaltung Seit 1999 Klein Thomas Verputz Ashöcking 6 | 94405 Landau Tel.: 09951 / 600528 Fax: 09951 / 600529 Mobil: 0175 / 8634159 Mail: Kleinthomasverputz@hotmail.de www.klein-thomas-verputz.eu Eingetragener Meisterbetrieb bei der Handwerkskammer Schreinerei – Treppenbau e. K. 09951 98700 · www.harlander-holzbau.de · Landau Treppen-Sanierung Parkett-Sanierung Ihr Landauer Traditionsbetrieb seit 1949 Treppen-Sanierung Parkett-Sanierung Ihr Landauer Tra i i trieb seit 1949 Neuer Kollege (m/w/d) gesucht LVM-Versicherungsagentur Michael Sydow Bürgerwiesen 9 94431 Pilsting Telefon 09953 9809400 Ich kümmere mich um Ihre Versicherungs- und Finanzfragen! Ich kümmere mich um Ihre Versicherungsangelegenheiten! Wir bieten Reparatur- und Serviceleistungen für verschiedene Marken z.B. Mazda, VW, Audi, Mercedes, Seat, Skoda, Ford, Hyundai usw. Straubinger Straße 4 – 94405 Landau Telefon 0 99 51/ 98 53-0 – Fax 98 53-50
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